Elaborados
Tomate en aceite
5,70 €Rojos, pequeños y dulces. Los elaboramos en seco, para no diluir la intensidad del piquillo recién salido del fuego. Recolección: septiembre-noviembre.
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Pimiento del piquillo artesano
9,75 €Rojos, pequeños y dulces. Los elaboramos en seco, para no diluir la intensidad del piquillo recién salido del fuego. Recolección: septiembre-noviembre.
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Yemas de espárrago Extra de Navarra
10,50 €Blancos, sin fibras y con el característico punto amargo del espárrago de la Denominación. Los cultivamos siempre cerca de nuestras instalaciones, y los escaldamos antes de pelar para que la piel proteja sus propiedades y aromas. Recolección: abril-junio.
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Chipirones rellenos en su tinta
6,10 €Descripción: Pequeños calamares capturados de forma sostenible (potera), vaciados y limpios de piel.
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Chipirones rellenos en aceite de oliva
6,10 €Descripción: Se limpia a mano y se le da la vuelta de forma manual para rellenar su interior con los tentáculos del mismo chipirón. Se limpia de toda parte que no sea noble (ojos, boca, etc) Categoría: Conservas de marisco. Ingredientes: Calamar (molusco), aceite de oliva y sal. Alérgenos: Molusco. Conservación: Conservar en lugar fresco y seco / Una vez abierto consumir inmediatamente.
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Mejillones en escabeche
3,80 €Descripción: Conservas de mejillones en escabeche, procedentes de las rías gallegas, son desvalvados al vapor. Posteriormente se fríen en aceite de oliva y se elimina el biso (filamentos con los que los mejillones se adhieren a las bateas). Posteriormente son empacados uno a uno y cubiertos con un suave escabeche. Categoría: Conservas de marisco. Peso Neto: 110grPeso escurrido: 76gr
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