Puré de Maracuyá

La Maison Ponthier garantiza su origen puramente ecuatoriano y una variedad única, la Flavicarpa, gracias a una colaboración con sus socios que se prolonga en el tiempo. Más concretamente, nuestras frutas de la pasión proceden sobre todo de la provincia de Esmeraldas, situada en la costa noroeste de Ecuador. Esta región también es conocida como «la Provincia Verde» debido a su abundante vegetación y a las brillantes piedras preciosas que los españoles esperaban encontrar en la zona. Esta región cuenta asimismo con un clima ideal para cultivar fruta durante todo el año, con una temperatura estable que oscila únicamente entre 21 y 25 °C, y un porcentaje de humedad especialmente alto. Prácticamente todos los días, Esmeraldas está bañada por un sol luminoso al alba y por lluvias tropicales por la tarde y durante la noche.